クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
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クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
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クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&
クレマン・ダルザスキュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/ドメーヌ・ミットナット・フレール泡・白750mlDomaineMittnachtFreres[CuveeKIRAKU]Cremantd&

クレマン・ダルザス キュヴェ・キラク[N/V]テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/旧ドメーヌ・ミットナット・フレール 泡・白 750ml　Domaine Mittnacht Freres[Cuvee KIRAKU]Cremant d'Alsace Extra Brutフランス アルザス スパークリングワイン

  • ラッピング・のし対応
¥3,278
/
税込

テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）
Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht)

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に

1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立

コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。
早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。
2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。
「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。
「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。

2019年8月、従兄弟は別々の道へ

2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

Information
自家醸造のクレマン・ダルザスです。地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より、ピノ・オーセロワ50%、ピノ・ブラン25%、リースリング15%、シャルドネ10%のブレンド。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収穫量は約60hl/ha。ステンレスタンクで醸造。シャンパーニュ方式。常に単一のヴィンテージで造られ、2年間以上ビン熟成。ドザージュは約5g/l。白桃、りんご、洋ナシを思わせる香り。きめ細かい泡が口の中ではじけます。すっきりした辛口でありながら、完熟された葡萄のほのかな甘みとまろやかさを堪能できます。★由佳さんオススメお料理：食前酒、食後酒として。赤い果実のサラダ（苺、フランボワーズ）。シャーベットなどに注いで素敵なデザートに。＜バックラベルのコメント＞「キュヴェ名のKIRAKUには、私たちの2つの願いを込めました。1つは、ワインを難しく考え過ぎずに、“気楽”に楽しんで頂きたいという願い。もう1つは“喜楽”－お祝い事や記念日に、大切な方々と喜びを分かち合いながら、皆様で楽しんで頂きたいという願いです。世界が喜びと楽しさに満ちあふれたものになりますように。」―由佳＆クリスフトフ・ミットナットー
生産地 フランス アルザス地方 ユナヴィール
商品名 キュヴェ・キラク
作り手 テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）/旧ドメーヌ・ミットナット・フレール
格付・認証 A.O.C. クレマン・ダルザス
生産年 N/V
色・タイプ スパークリングワイン
内容量 750ml
本数 1本
味わい 辛口
ブドウ品種 ピノ・オーセロワ50%、ピノ・ブラン25%、リースリング15%、シャルドネ10%
ガイドブック --
飲み頃 今～
飲み頃温度 4℃～8℃
推奨保存環境 温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
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