イタリア産 セモリナショートパスタ「ディ・チェコ No.93 ファルファーレ」

ロンバルディア州やエミリア地方に起源を持つファルファッレパスタは、小さな生地の中央を摘まんだような、蝶の形から名づけられています。
ファルファッレには、グリーンピースやハムを使ったバターベースのソースや、サーモンと生クリームをベースとした優しい味わいのホワイトソース、さらにサフランやカレー粉を加えたデリケートで柔らかなチーズベースのソースなど、繊細なソースが良いとされています。
カラフルでファンタジックなパスタサラダにも最適です。