シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlCharmes-ChambertinGrandCru[CamusPereetFils]
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlCharmes-ChambertinGrandCru[CamusPereetFils]
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlCharmes-ChambertinGrandCru[CamusPereetFils]
シャルム・シャンベルタングラン・クリュ[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlCharmes-ChambertinGrandCru[CamusPereetFils]

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ[2010]カミュ・ペール・エ・フィス 赤 750ml　Charmes-Chambertin Grand Cru[Camus Pere et Fils]

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Information
ジョセフ・カミュ氏がドメーヌを設立したのが1830年、孫のユベール氏が現当主を務める「ドメーヌ・カミュ」は、16.8haの所有畑中、三分の二がグラン・クリュであるという恵まれた造り手です。こちらのカミュは、ジュヴレ・シャンベルタンにおいて最大の地主の一つだそうで、INAOの地域代表や、BIBV( Bureau Interprofessional de Vins de Bourgogne)の局長などを担ったこともあるユベール氏は、地元での人望も厚い人物であるとのことです。ワイン造りは無駄なくシンプルなもので、樹齢40年以上の100％除梗した後、1920年製のプレス機で時間をかけてワインは圧搾されるとのこと。樽熟成は15～18ヶ月間に及び、新樽比率は平均で25％、グラン・クリュに関しては約50％だそうです。人の手を介入させることを出来る限り避け、シンプルに徹したワイン造りが評判を呼んでいますが、ドメーヌ元詰めのワインは生産量の約70％で、残りはネゴシアンに販売しているようです。このシャルム・シャンベルタンはシャンベルタンという土地に対する、ドメーヌの並々ならぬ深い思い入れを感じさせてくれるであろう作品です。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン
商品名 シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
作り手 カミュ・ペール・エ・フィス
格付・認証 特級　A.C. シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ
生産年 2010年
色 赤
内容量 750ml
本数 1本
味わい フルボディ
ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％
ガイドブック --
飲み頃 今～
飲み頃温度 16℃～18℃
推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。