アレグリーニ Allegrini
「イタリアNo.1生産者」に輝いた名門
イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ている、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区を代表するヴェネトNO.1ワイナリー、アレグリーニ。その歴史は遥か16世紀にまで遡り、現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上におよそ100ha以上の畑を所有しています。アレグリーニの全てのワインは、それらの自社畑から生産されています。長年に渡る一族の研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ・デッラ・トーレ、ラ・グローラ、ラ・ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ・クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。
Information | |
美しいルネサンス様式の建造物「ヴィラ・デッラ・トーレ」を囲むようにして広がる自社畑のブドウを使用し、「リパッソ」と呼ばれる伝統的製法に独自のアレンジを加えて造られるパラッツォ・デッラ・トーレ。収穫されたブドウの大部分はすぐに醸造を行い、一部はしばらく乾燥させます。1月に入ると、先に一次発酵を終えたワインに干しブドウの果汁をブレンドして二次発酵します。リパッソ製法により、独特の骨格に芳しい香りが生まれる。口の中で広がる心地良い干しブドウのニュアンスと、いつまでも続く上品な余韻。8~10年の熟成ポテンシャルを持つ、非常に複雑で調和のとれたワイン。スパイスが効いた味の濃いパスタやリゾットなどのイタリア料理を始め、ロースト肉や焼肉、生ハム、生ソーセージ、中程度に熟したチーズなどにもよく合います。提供温度は18℃で、大きめのバルーングラスで飲むことをお勧めします。 | |
生産地 | イタリア ヴェネト州 |
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商品名 | パラッツオ・デッラ・トッレ |
作り手 | アレグリーニ |
格付・認証 | ヴェロネーゼ I.G.T. |
生産年 | 2013年 |
色 | 赤 |
内容量 | 750ml |
本数 | 1本 |
味わい | フルボディ |
ブドウ品種 | コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%、ロンディネッラ25%、サンジョヴェーゼ5% |
ガイドブック | -- |
飲み頃 | 今~ |
飲み頃温度 | 16℃~18℃ |
推奨保存環境 | 温度=10℃~16℃、湿度=70%~75% |
備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |