リュシアン・ロゲ Lucien Roguet
美しい酸、繊細でデリケートな果実味と絶妙に溶け合う
マイィ・シャンパーニュ村ならではのシャンパン
「モンターニュ・ド・ランス」北部に位置するマイィ・シャンパーニュ村は、栽培家のほぼ全員が同村の協同組合に所属しているという歴史的特異性を有し、したがって同村で生産されるシャンパンのほぼ全量がその協同組合のラインナップとして販売されています。しかしついに、「17のグラン・クリュ」のひとつであるこの村のテロワールを最高度の次元でシャンパンに表現できるレコルタン・マニピュランが本格始動を開始し、日本にご紹介できるはこびとなりました。
1870年にぶどう栽培を始めたロゲ家は、ネゴシアンにぶどうを販売しながら、20世紀上旬には自社ビン詰めを開始。以降、少しずつ畑を拡げながら、父から子へ、父から子へと栽培と醸造の技を伝え、積み上げ、深化させてきました。そして2008年、高い志と知性に溢れる6代目サミュエル・ロゲの正式継承によって、「マイィ・シャンパーニュ」の真の凄さを世界に発信することのできるRM「リュシアン・ロゲ」が覚醒の時を迎えました。今日の合計所有畑面積は7ヘクタールで、100%マイィ・シャンパーニュです。
「6世代にわたって、この地に栽培家として生きてきましたので、畑のことは隅から隅まで知り尽くしています。「マイィ・シャンパーニュ」の真髄は、シャンパーニュ随一と言われる分厚い、むき出しの白亜質土壌に由来する豊富なミネラルにあります。そしてそのミネラルが、北側斜面畑であるがゆえの美しい酸、繊細でデリケートな果実味と絶妙に溶け合って、この地ならではのシャンパンが生まれるのです」。
「このようなスタイルのシャンパンは、メイラード反応等との相性が抜群であると考えています。ブリオッシュやトーストの香ばしい風味こそがシャンパンの愉悦、醍醐味であり、そのためヴァン・ド・レゼルヴの古酒率を高めて一部を樽熟成させたり、ビン熟成期間を長めにしたりといった醸造法を採っています」。
百聞は一飲に如かず。「マイィ・シャンパーニュ」がなぜグラン・クリュなのかを、痛切に実感していただけると思います。
Information | |
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オワリー産シャルドネ100%。樹齢25年以上。5年間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培(2016年に「HVE level3(最高段階)」の認証取得)マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクによる醸造。ドザージュはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用。厳格なリュット・レゾネ栽培。除草剤と殺虫剤は一切使用しない。マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。 | |
生産地 | フランス シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 マイィ・シャンパーニュ村 |
商品名 | ブリュット トラディシオン グラン・クリュ |
作り手 | リュシアン・ロゲ |
格付・認証 | A.O.C. シャンパーニュ グラン・クリュ |
生産年 | N/V |
色 | スパークリング・白 |
内容量 | 750ml |
本数 | 1本 |
味わい | 辛口 |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ピノ・ムニエ 15% |
ガイドブック | -- |
飲み頃 | 今 |
飲み頃温度 | 4℃~8℃ |
推奨保存環境 | 温度=10℃~16℃、湿度=70%~75% |
備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |