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デフォラ[2009]ウ・メス・ウ・ファン・トレス 赤 750ml 1+1=3[Defora]
¥ 2,420 税込
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商品コード： rspba001002
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高品質なカヴァの生産者が造る、フレンチオークで熟成された、希少なリザーブワイン！
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商品詳細情報
| Information | |
| 赤ワインです。ガルナッチャ75%、カリニェーナ25%。平均樹齢45年。300リットルのフレンチオークで13ヵ月間熟成。作品名の「デフォラ」は昔のカタルーニャ語で、フランスワインでいうところの「クロ」（石塀に囲まれた小面積の畑）であることを表しています。 | |
| 生産地 | スペイン バルセロナ |
|---|---|
| 商品名 | デフォラ |
| 作り手 | ウ・メス・ウ・ファン・トレス |
| 格付・認証 | -- |
| 生産年 | 2009年 |
| 色 | 赤 |
| 内容量 | 750ml |
| 本数 | 1本 |
| 味わい | ミディアム〜フルボディ |
| ブドウ品種 | ガルナッチャ 75%、カリニェーナ 25% |
| ガイドブック | -- |
| 飲み頃 | 今〜 |
| 飲み頃温度 | 16℃〜18℃ |
| 推奨保存環境 | 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ |
| 備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |
生産者情報
1+1=3
この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを目指して
Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。
「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。
