キュヴェ・ギョタク/キラク飲み比べ2本セットテール・デトワール(クリストフ・ミットナット)白・泡750ml×2本Terresd&
キュヴェ・ギョタク/キラクアルザスワイン飲み比べ2本セットテール・デトワール(クリストフ・ミットナット)白・泡750ml×2本Terresd&
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キュヴェ・ギョタク/キラク アルザスワイン飲み比べ2本セット テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)白・泡 750ml×2本 Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht)[Cuvee GYOTAKU/KIRAKU]フランス アルザス 白ワイン スパークリングワイン クレマン・ダルザス

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テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)
Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht)

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に

1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)設立

コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。
早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。
2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。
「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。
「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。

2019年8月、従兄弟は別々の道へ

2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)。