【送料無料】10年熟成!2011年産ボルドー赤ワイン飲み比べ3本セットラヴィエルジュデュシャトーアルノートン/シャトーラルジャンテール/シャトーフルールオーゴーサンフランス
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10年熟成!2011年産ボルドー赤ワイン飲み比べ3本セット ラ ヴィエルジュ デュ シャトー アルノートン/シャトー ラルジャンテール/シャトー フルール オー ゴーサン フランス

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フランス ボルドー「10年熟成!2011年産ボルドー赤ワイン飲み比べ3本セット」


ラ ヴィエルジュ デュ シャトー アルノートン
土壌は粘土石灰質、植密度は1ha当たり5,555本。収量は44hL/haです。収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。発酵はコンクリートタンクで28~30度にコントロールしながら21日間行います。発酵中、ミクロビュラージュを行います。全体の1/3を樽、残りはコンクリートタンクに入れ12ヶ月熟成させます。チェリーがかったルビーレッド。赤い果実と樽の心地よい香りがうまく調和しています。口に含むと柔らかく、素晴らしい果実味が広がります。程よい酸が感じられ、とても調和のとれた味わいです。

シャトー ラルジャンテール
シャトーは、ボルドー市街から北西に60km、メドック北部のベガダン村にあります。葡萄畑はジロンド川から3kmに位置し、川からの良い影響を受けています。面積は27ha、土壌は砂利と、粘土石灰質の混ざる組成となっています。収穫は手摘みと機械摘み。醸造は区画ごとに行います。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別し、コンクリートタンクとステンレスタンクを使い、24~26度にコントロールしながら発酵させます。熟成はバリック(35%新樽)で14~18ヶ月行います。紫がかった濃い赤色。スパイシーなベリーに熟したメルロ(レーズン)のニュアンス、程よい樽のニュアンスも感じられます。力強く、まろやかで、熟したタンニンが心地よく感じられます。

シャトー フルール オー ゴーサン
畑は南向きで日当たりのよい場所にあります。仕立てはダブル ギヨーです。植密度は4,500本/ha、収穫量は48hL/haです。質の高い葡萄を得るため、芽かき、グリーンハーベストを行い、葡萄が完熟するように葉落としの作業を丁寧に行います。収穫は葡萄の温度が上がらないように夜間に行います。選別しながら収穫出来る高性能な機械を使用しています。発酵前に7度で48時間、低温マセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。熟成は50%をフレンチオーク樽で6ヶ月行います。輝きのあるガーネット色、カシスやブラックベリーのピュアなアロマ、繊細な樽の香りが広がり、ベルベットのようにしなやかな口当たりです。バランスのとれた力強いタンニン、エレガントで洗練された長い余韻が感じられます。