フランス ボルドー「10年熟成！2011年産ボルドー赤ワイン飲み比べ3本セット」

ラ　ヴィエルジュ　デュ　シャトー　アルノートン
土壌は粘土石灰質、植密度は1ha当たり5,555本。収量は44hL/haです。収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。発酵はコンクリートタンクで28～30度にコントロールしながら21日間行います。発酵中、ミクロビュラージュを行います。全体の1/3を樽、残りはコンクリートタンクに入れ12ヶ月熟成させます。チェリーがかったルビーレッド。赤い果実と樽の心地よい香りがうまく調和しています。口に含むと柔らかく、素晴らしい果実味が広がります。程よい酸が感じられ、とても調和のとれた味わいです。

シャトー　ラルジャンテール
シャトーは、ボルドー市街から北西に60km、メドック北部のベガダン村にあります。葡萄畑はジロンド川から3kmに位置し、川からの良い影響を受けています。面積は27ha、土壌は砂利と、粘土石灰質の混ざる組成となっています。収穫は手摘みと機械摘み。醸造は区画ごとに行います。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別し、コンクリートタンクとステンレスタンクを使い、24～26度にコントロールしながら発酵させます。熟成はバリック（35％新樽）で14～18ヶ月行います。紫がかった濃い赤色。スパイシーなベリーに熟したメルロ（レーズン）のニュアンス、程よい樽のニュアンスも感じられます。力強く、まろやかで、熟したタンニンが心地よく感じられます。

シャトー フルール オー ゴーサン
畑は南向きで日当たりのよい場所にあります。仕立てはダブル　ギヨーです。植密度は4,500本/ha、収穫量は48hL/haです。質の高い葡萄を得るため、芽かき、グリーンハーベストを行い、葡萄が完熟するように葉落としの作業を丁寧に行います。収穫は葡萄の温度が上がらないように夜間に行います。選別しながら収穫出来る高性能な機械を使用しています。発酵前に7度で48時間、低温マセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。熟成は50％をフレンチオーク樽で6ヶ月行います。輝きのあるガーネット色、カシスやブラックベリーのピュアなアロマ、繊細な樽の香りが広がり、ベルベットのようにしなやかな口当たりです。バランスのとれた力強いタンニン、エレガントで洗練された長い余韻が感じられます。