ボルドー自然派「シャトー・ローラン・ラ・ギャルド」飲み比べ赤ワイン5本セット

【シャトー・ローラン・ラ・ギャルド】
ジロンド河を挟んでサンジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにあるシャトー・ローラン・ラ・ギャルド。なだらかな傾斜が続くブライの土地の中でも小高い丘の上にある約２９ヘクタールの一枚畑を持ち、日当たりと水捌けのよい傾斜、ジロンドから吹き抜ける風などテロワールの恩恵を受けています。ヴィニュロンであるブルーノ・マルタン氏は、父の代から受け継いだ抜群の環境の畑を、化学除草剤などは使うことなくブドウ栽培をしています。2008年からは本格的にビオロジックを導入し、現在は認定も受けています。

シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・トラディション
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・トラディションは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏のワイン造りの根底が良く表れているスタンダード・キュヴェで低温マセラシオン、天然酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、２/３バリック（新樽２０％）、１/３スチールタンクにて熟成しています。はっきりと力強い果実の濃縮感、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優しくも深みとボリューム感に富んだブライでも指折りのワインです。

シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "プレスティージュ"
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・プレスティージュは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏のワイン造りの根底が良く表れているワンランク上のキュヴェで、低温マセラシオン、天然酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、バリック（新樽１/３、１年樽１/３、２年樽１/３）にて熟成しています。はっきりと力強い果実の濃縮感、チョコレートやカカオ、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優しくも深みとボリューム感に富んだブライでも指折りのワインです。

シャトー・ローラン・ラ・ギャルド "グランヴァン"
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド・グランヴァンは、ブライの風土とブルーノ・マルタン氏が思い描く偉大なワインの追及したキュヴェ。収量は３０ＨＬ/ＨＡまで抑え、低温マセラシオン、天然酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、バリック（新樽６０％）にて１８ヶ月熟成しています。長期熟成を経た２００２年は、トリュフや香木のコショウのスパイシーさや土の香り、バラのドライフラワーのニュアンスが感じられ、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は優しくも深みがあります。まさに熟成ブライワインの追及型です。

テリュス
Tellus テリュスはシャトー・ローラン・ラ・ギャルドのスペシャルキュヴェで、自然農法で栽培されたブドウは自生酵母で発酵、熟成には「アンフォラ」や「ジャール jarre」と呼ばれるテラコッタ製のタンクで熟成されます。（130L アンフォラ Tava(タヴァ)：低い温度で焼いて造ったもの。通気性が多少ある。750L アンフォラ Terred’Autan(テーレ・ドータン)：高い温度で焼いて造ったもの。酸素循環が起きない。）2016はメルロ34％、カベルネ・ソーヴィニョン33％、マルベック33％、でブレンドされ、生産量はわずか1,200本です。コルクはブショネが出ないと言われているアモリム社のNDTECを使用。ビオロジックのAB認証とビオデナミのDEMETERの認証を得ています。

シャトー・サント・リュス・ベルヴュ・ルージュ
シャトー・サント・リュス・ベルヴューは、ブライ地区のアルティザン、シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ・マルタン氏がシャトー・ローラン・ラ・ギャルドとは別に２００２年からジロンド河近くの区画から収穫されたブドウで造るワインです。約８.５ヘクタールの黒ブドウと約１．４ヘクタールの白ブドウを栽培し、現在はビオデナミを実践しています。低温でマセラシオンを行い、天然酵母にて発酵、ソフトプレスを行い2/3バリック、1/3タンクにて約１８ヶ月熟成を行います。きめ細やかさのある優れたメルロらしい口当たり、エレガントな熟成感を帯びた２００３年はまさに今飲み頃です。

シャトー・サント・リュス・ベルヴュ　レ・オーブリーヌ
シャトー・サント・リュス・ベルヴュ レ・オーブリーヌは、”レ・オーブリーヌ”と呼ばれる１．３５ヘクタールの白ブドウのギヨダブルの区画から生まれます。６日間と長めのマセラシオン・ペリキュレール。新樽にて長めの発酵。２０％新樽のバリックにてシュールリーを行いながら１２ヶ月の熟成。爽やかさを持ちつつも凝縮感のある濃厚な果実味。リッチさに溢れ余韻が長く、長期熟成スタイルの、メドック格付けシャトーが造る白ワインを彷彿とさせる飲み応えある白ワインです。

ジロンドの風に守られ
自然農法を貫くブライのヴィニュロン

世界遺産と伝説の地 ブライ
ジロンド河右岸なだらかな丘陵が広がるブライの地。世界遺産にも登録されている「ヴォーヴァンの防衛施設群」（ルイ14世時の軍人ヴォーヴァンが建築した160余りの要塞うち代表的な12が登録）の一つ、「ブライ要塞」があることでも知られている土地です。ここは対岸キュサックにある要塞を対をなしており、ジロンドを遡上する外敵を防ぐ要所でした。ブライ町の中心部から北西へ数キロの場所にサン・スーラン・ド・キュルサックのコミューンがあり、ここは、フランス最古の叙事詩「ローランの歌」の悲劇の登場人物ローラン・ド・ロンスヴォーがシャルルマーニュ大帝のスペイン遠征の時に立ち寄りジロンド河に槍を投げ入れたという伝説がある場所です。この由緒ある「ローラン」の名を冠し、ブライの中でも抜群の条件が揃うのがシャトー・ローラン・ラ・ギャルドであり、その条件を最大限に活かしているのがこの地を代表するヴィニュロン、ブルーノ・マルタン氏です。」

風の丘にある一枚畑
ブライの地は大西洋からジロンド河を遡上する風が通年吹き込む場所で、この風がカビ系の病害に対して抑制効果を発揮しており、自然農法へ有効な地の利を得ています。敷地内に３基の中世時代に建てられた風車があることからも分かるとおりシャトー・ローラン・ラ・ギャルドは、傾斜と日照の豊富な緩やかな丘陵が続くブライの土地の中でも高所に位置します。粘土質の多いブライの中でもこのあたりは粒子の大きな砂質が多くみられ、排水性にも恵まれた土壌が広がっています。南向き斜面の約２９ヘクタールの一枚畑は現在、自然農法を実施しており、ブドウ畑には草花・ハーブなどが生い茂り、微生物的循環環境が整えられています。
ブルーノ・マルタン氏は子供のころからブライの自然環境豊かなこの土地で自然に触れて育ち、父の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培・ワイン醸造を身に付けて行きます。「馬からトラクターへと畑仕事の動力は変わったがやっていることは変わっていない」との言葉通り、伝統を重視した農法を引き継ぎ、かつ自分の哲学を着実に実践し実現させています。1990年より父からシャトーを引き継ぐと試行錯誤しながら彼の持つブドウ造りに対する思いを実行に移していきます。

農薬や除草剤を極力使わない農法、本格的ビオデナミ

元々ブライの自然に触れて育ったブルーノ・マルタンさんは当然のように農薬や除草剤を極力使わない農法を選択していき、1998年には今の自然農法のスタイルを独学で確立しています。2007年に右岸を代表する自然派シャトー、アラン・ムエックス氏のシャトー・フォンロックを研修で訪れた時、そのブドウ栽培の方法に感銘を受けます。
その後2008年から本格的にビオデナミを導入。ビオロジックの若き権威アンヌ・カルデローニ女史監修のもと4年に渡り畑の改良・ビオデナミ認証の取得に取り組んできました。2012年に認定も受け、現在も発育状況に応じてビオデナミを実施。マリア・トゥーン女史提唱の調合剤500番・501番（牛の角と牛糞や水晶を混ぜたもの）を適宜使用し土地の改良を促進させています。風車に近い標高の高所にある区画は砂・砂利が多いので水はけがよく、カベルネ・ソーヴィニョンが中心に植えられており、南側の区画は石灰質、粘土質が多い土壌にかわり、メルローが多く植えられています。

ロジカルで計画的なブドウ・ワイン造り
シャトーを引き継ぐ前は会計士を していたこともありロジカルで計画的なブドウ・ワイン造りを行っているブルーノ・マルタン氏。彼のワインもまた整然とした印象で造りの美しさが感じられます。畑の周囲には、ハーブなどの草花やシブレットなどの野菜が植えられています。牧歌的な雰囲気の中で造られる自然体のワイン、それがブルーノ・マルタン氏の一番の特徴でしょう。