
マリー・チボー
Marie Thibault
若かりし頃からの夢へと踏み出した期待の女性醸造家
大胆な発想でチャレンジする果実の旨みを活かしたワイン造り
Marie Thibaultマリー・チボー、1976年9月6日Angerアンジェで生まれ、この地では知らない人がいないワイナリー Richaudリショーのオーナーとお父様がお友達なので、小さい時からワイン造りが身近で興味があり、実際お手伝いも経験しておりました。
パリのナチュラルワイン専門店で働きながらワインを勉強し、2001年1月南アフリカのワイナリーで4ヶ月働き、同2001年にスイスのワイナリー、と1年に2回醸造を経験します。
2002年にフランス、ロワールに戻り、シノンの大御所、Francois Chidaineフランソワ・シデーヌのもとで1年働きました。その後、子供の出産で1年お休み、2005年~ 2007年ソーミュールの大きなカーヴで事務仕事をしながら、いつかは自分のワインを!と夢を持ち続けておりました。
ずっとずっと畑を探し、やっと2010年に見つかりました。2011年の初ビンテージは一度他の輸入会社さんが日本に紹介しましたが、それから3年日本へ輸入されず、ご縁があり今回2014年以降のビンテージから、我々が日本に紹介出来るようになりました。味わいはとってもキュート、何で今まであまり知られていなかったのだろうか???と不思議です。と言うより他の地域で人気なので日本まで回ってこなかったのですけども…。
シレックス土壌に植わる高樹齢ブドウを1人で管理
この華奢なマリーから想像できませんが、トラクターも一人で運転し、自分で何からないまでやり遂げる逞しい女性です。おまけにウルトラ美人、性格も素敵で天は2物も3物も与えているようです(笑)
3haの畑には色んな品種が植わっております。ガメイ1ha、グロロー 0.5ha、シュナンブラン1ha、コー 0.5ha、樹齢60年シレックスの土壌でと本当に理想的です。



Information | |
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アンジュとトゥーレーヌの複数の生産者から買ったガメイを、ステンレスタンクで2 ヶ月発酵、瓶詰めして5 ヶ月瓶内二次発酵後にデゴルジュマンして造られました。コーラルピンクの外観から穏やかでキメの細かい優しい泡、チェリーやリンゴシロップ、イチゴの甘やかな香りが拡がります。ジューシーなアタックにチェリーの果実と柔らかい酸が一体となったフルーティで上品な微発泡ロゼです。ステンレスタンクで2 ヶ月発酵。2016年11月にティラージュ、5 ヶ月瓶内二次発酵。デゴルジュマン2017年4月。無濾過・無清澄 | |
生産地 | フランス ロワール地方 |
商品名 | ロゼ ペティアン ラ ルー キ トゥルヌ |
作り手 | マリー・チボー |
格付・認証 | VdF ヴァン・ド・フランス/ビオロジック/エコセール |
生産年 | 2015年 |
色・タイプ | ロゼ微泡ワイン |
内容量 | 750ml |
本数 | 1本 |
味わい | やや辛口 |
ブドウ品種 | ガメイ100%(手摘み/平均40年)、アンジュとトゥーレーヌの生産者数人からの買いブドウ |
ガイドブック | -- |
飲み頃 | 今~ |
飲み頃温度 | 4℃~10℃ |
推奨保存環境 | 温度=8℃~12℃、湿度=70%~75% |
備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |