シャトー・トゥール・カロン[2012年]赤750ml サン・テミリオン[Chateau Tour Calon] フランス ボルドー 赤ワイン

シャトー・トゥール・カロンで主に栽培を担当しているのがリオネルさんです。 彼はオーナーでありマーケティングを担当していますが、自ら畑仕事も行い栽培を専門としてきた真のヴィニュロンです。 先代の頃から自然な農法を心がけていましたが、リオネルさんの代になるといち早くビオロジックを取り入れ、シャトー・トゥール・カロンの自社畑もすでにエコセールを取得しています。
メルロー種に適した石灰粘土質のミネラル豊富な畑が館の周辺に広がり、シャトー・トゥール・カロン向けに約12Ha栽培されています。平均樹齢40年以上のがっしりとした古樹、植樹率は5,500本/Haとなっています。栽培責任者にはムエックス家の源流であるサンテミリオンのシャトー・フォンロック（2002年からビオロジックを実践）で活躍しているフレデリック・ベルキオール氏が勤めています。

シャトー・トゥール・カロン

シャトー・トゥール・カロンはクレマン・ド・ボルドーのトップ生産者であるラテイロンが醸造所のあるモンターニュ・サンテミリオンで造る赤ワインです。 石灰岩の採掘場跡を利用した大規模な地下カーヴの真上に位置する12ヘクタールの畑は石灰岩盤の表層に浅い石灰粘土質の土壌が存在する独特な土壌です。栽培が専門分野のオーナー・リオネル氏の管理のもとビオロジックを実践。２０１２年にはエコセール認証を取得しました。醸造は当主のリオネル・ラテイロン氏の実姉でグラン・コルバン・デスパーニュ、メゾン・ブランシュなどのサンテミリオンの名シャトーを所有するデスパーニュ家に嫁いだエノロゴ、コリーヌ女史が担当、テロワールの特徴を素直に表現する自然なワイン造りを心がけます。エチケットに描かれたイラストはラテイロンが後援する女性支援団体からの寄贈作品で作者は匿名、ヴィンテージ毎にデザインが変わる個性的なものです。