ジュヴレ・シャンベルタン[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlGevreyChambertin[CamusPereetFils]
ジュヴレ・シャンベルタン[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlGevreyChambertin[CamusPereetFils]
ジュヴレ・シャンベルタン[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlGevreyChambertin[CamusPereetFils]
ジュヴレ・シャンベルタン[2010]カミュ・ペール・エ・フィス赤750mlGevreyChambertin[CamusPereetFils]

ジュヴレ・シャンベルタン[2010]カミュ・ペール・エ・フィス 赤 750ml　Gevrey Chambertin[Camus Pere et Fils]

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Information
ジョセフ・カミュ氏がドメーヌを設立したのが1830年、孫のユベール氏が現当主を務める「ドメーヌ・カミュ」は、16.8haの所有畑中、三分の二がグラン・クリュであるという恵まれた造り手です。こちらのカミュは、ジュヴレ・シャンベルタンにおいて最大の地主の一つだそうで、INAOの地域代表や、BIBV( Bureau Interprofessional de Vins de Bourgogne)の局長などを担ったこともあるユベール氏は、地元での人望も厚い人物であるとのことです。ワイン造りは無駄なくシンプルなもので、樹齢40年以上の100％除梗した後、1920年製のプレス機で時間をかけてワインは圧搾されるとのこと。樽熟成は15～18ヶ月間に及び、新樽比率は平均で25％、グラン・クリュに関しては約50％だそうです。人の手を介入させることを出来る限り避け、シンプルに徹したワイン造りが評判を呼んでいますが、ドメーヌ元詰めのワインは生産量の約70％で、残りはネゴシアンに販売しているようです。気軽にカミュのワインに触れてみたいというお客様には、まずはこちらをお勧めいたします。
生産地 フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区 ジュヴレ・シャンベルタン
商品名 ジュヴレ・シャンベルタン
作り手 カミュ・ペール・エ・フィス
格付・認証 A.C. ジュヴレ・シャンベルタン
生産年 2010年
色 赤
内容量 750ml
本数 1本
味わい フルボディ
ブドウ品種 ピノ・ノワール 100％
ガイドブック --
飲み頃 今～
飲み頃温度 16℃～18℃
推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。