![サヴィニー・レ・ボーヌドシュ・レ・ヴェルモルージュ[2014]ディジオイア・ロワイエ赤750mlDigioia-Royer[Savigny-les-BeauneDessuslesVermotsRouge]](http://www.unibis.co.jp/cdn/shop/products/rfrbu022003_02_{width}x.jpg?v=1618217017)
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ワイン評論の第一人者
「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛
1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。
シャンボール新世代のトップランナーのひとり
いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。
「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません。」（ミッシェル・ディジオイア）
好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。
| Information | |
| 2014年がファーストヴィンテージの新作です。0.25ha。樹齢約50年のVV。新樽率20%で16～18ヶ月間熟成。 | |
| 生産地 | フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 サヴィニー・レ・ボーヌ |
|---|---|
| 商品名 | サヴィニー・レ・ボーヌ ドシュ・レ・ヴェルモ ルージュ |
| 作り手 | ディジオイア・ロワイエ |
| 格付・認証 | A.C. サヴィニー・レ・ボーヌ |
| 生産年 | 2014年 |
| 色 | 赤 |
| 内容量 | 750ml |
| 本数 | 1本 |
| 味わい | ミディアム～フルボディ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール 100％ |
| ガイドブック | -- |
| 飲み頃 | 今～ |
| 飲み頃温度 | 16℃～18℃ |
| 推奨保存環境 | 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ |
| 備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |