![ブルゴーニュ・パストゥグラン[2014]ディジオイア・ロワイエ赤750mlDigioia-Royer[BourgognePassetoutgrain]](http://www.unibis.co.jp/cdn/shop/products/rfrbu022006_02_{width}x.jpg?v=1618217024)
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ワイン評論の第一人者
「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛
1930年にシャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたこのドメーヌは、1999年、3代目ミッシェル・ディジオイアの継承によって、本格的に自社ビン詰めを開始しました。翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。
シャンボール新世代のトップランナーのひとり
いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。
「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません。」（ミッシェル・ディジオイア）
好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。
| Information | |
| シャンボール村内の「レ・グラヴィエ」と、ジイィ・レ・シトー村内の「レ・マラディエール」に半分ずつで合計0.3ha。ピノノワール50%、ガメイ50%。樹齢約50年のVV。タンクで12ヶ月間熟成。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。選果台による選果。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤の上位作品は木製開放槽で発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 | |
| 生産地 | フランス ブルゴーニュ地方 |
|---|---|
| 商品名 | ブルゴーニュ・パストゥグラン |
| 作り手 | ディジオイア・ロワイエ |
| 格付・認証 | A.C. ブルゴーニュ・パストゥグラン |
| 生産年 | 2014年 |
| 色 | 赤 |
| 内容量 | 750ml |
| 本数 | 1本 |
| 味わい | ミディアム～フルボディ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール 50％、ガメイ 50％ |
| ガイドブック | -- |
| 飲み頃 | 今～ |
| 飲み頃温度 | 16℃～18℃ |
| 推奨保存環境 | 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ |
| 備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |