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フランス ラングドック地方の赤ワイン「ドメーヌ・ド・フォンドゥース[2017]ヴァン・コントレール・ピノ・ノワール」

ドメーヌ・ド・フォンドゥースの隠し玉です
これまでほとんどピノ・ノワール種単体のワインをリリースしてこなかったフォンドゥースが、限定本数にて市場にリリース。
彼らはワイン完成度に納得するまで自家貯蔵しているので、まさに完璧な状態と言えます。
なめし皮や腐葉土の第三のアロマの感じられる優しいピノ・ノワール。赤く熟した果実のふくよかな風味で綺麗にこなれた赤。


ドメーヌ・ド・フォンドゥース Domaine de Fondouce

周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造り

ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。

醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。

Information
ドメーヌ・ド・フォンドゥースの隠し玉です。ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。醸造担当者はシルヴァン氏。エアプレスによる搾汁機。なめし皮や腐葉土の第三のアロマの感じられる優しいピノ・ノワール。赤く熟した果実のふくよかな風味で綺麗にこなれた赤。
生産地 フランス ラングドック・ルーション地方
商品名 ヴァン・コントレール・ピノ・ノワール
作り手 ドメーヌ・ド・フォンドゥース
格付・認証 ヴァン・ド・フランス
生産年 2017年
赤ワイン
内容量 750ml
本数 12本
味わい フルボディ
ブドウ品種 ピノ・ノワール 100%
ガイドブック --
飲み頃 今~
飲み頃温度 16℃~18℃
推奨保存環境 温度=10℃~16℃、湿度=70%~75%
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。