![2015]ドメーヌビュルル赤750mlDomaineBurle/E.A.R.L.ビュルル[Vacqueyras]フランスコート・デュ・ローヌ赤ワイン](http://www.unibis.co.jp/cdn/shop/products/rfrro012004_02_{width}x.jpg?v=1618218050)
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父エドモンを超える品質、E.A.R.L.ビュルル
E.A.R.L.ビュルルの前代エドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も04年はジゴンダスしか購入しませんでした。このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました
「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」
フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。フィルターはほんの少し粗いものを使います。
| Information | |
| コンクリートタンクで熟成します。インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシィな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれます。濾過も清澄もしていません。 | |
| 生産地 | フランス コート デュ ローヌ地方 |
|---|---|
| 商品名 | ヴァケラス |
| 作り手 | ドメーヌ ビュルル |
| 格付・認証 | A.O.C. ヴァケラス |
| 生産年 | 2017年 |
| 色 | 赤 |
| 内容量 | 750ml |
| 本数 | 1本 |
| 味わい | フルボディ |
| ブドウ品種 | グルナッシュ 70％、シラー 30％ |
| ガイドブック | --- |
| 飲み頃 | 今～ |
| 飲み頃温度 | 16℃～18℃ |
| 推奨保存環境 | 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％ |
| 備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |