バルバレスコリセルヴァジャコーザスペッサ[2011]グラッソフラテッリ赤750mlBarbarescoRiservaGiacosaSpessa[GrassoFratelli]イタリアピエモンテ赤ワイン

バルバレスコ　リセルヴァ　ジャコーザ　スペッサ[2011]グラッソ　フラテッリ赤 750ml　Barbaresco Riserva Giacosa Spessa[Grasso Fratelli] イタリアピエモンテ赤ワイン

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グラッソ　フラテッリ Grasso Fratelli

「葡萄園を愛した3世代の歴史」
1900年に祖父のヴァレンティーノによって設立され、息子のエミリオが継ぎ、セラーへ設備投資をしました。1989年にアルフレードとルイジが引き継ぎ、品質重視の個性的なワインを生み出しています。二人とも醸造学を学んだ訳ではありませんが、ワイン造りに携わって得た長年の経験から、「歩く教科書」とたとえられる程、その知識は豊富です。

今が飲み頃の熟成バルバレスコをリーズナブルな価格で提供

「熟成させ楽しむバルバレスコ」
多くのバルバレスコの生産者が3年後には飲める甘さのある、タンニンはソフトで色の薄めのモダンなスタイルのワインを生産していますが、グラッソ　フラテッリは、出来るだけ長いマセラシオンと皮からより多くの成分を抽出するためのポンピングオーバーにより、熟成させて飲むスタイルをとっています。
「インターナショナルワインセラー」、「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」や「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ」に掲載されています。

Information
'08VTから、ブリッコ　スペッサからジャコーサ　スペッサに名称が変わりました。畑は標高380mの丘の頂上に位置しているため、1日中太陽が当たります。土壌は石灰岩質。葡萄は1964年、1972年、2003年に植樹しています。発酵は、29～30度に温度コントロールしながら10～15日間行います。熟成は50hLの大樽で36ヶ月。全体の20％だけ最後の8～9ヶ月を225Lと500Lのフレンチオークのバリック（新樽ではない）に移し、熟成させます。ボトリング前にブレンドします。熟成が進むにつれて、土っぽさの中に、枯葉や木のニュアンス、そしてオレガノやミントなど乾燥ハーブの要素が感じられます。口当たりは非常に調和がとれていて、こなれたタンニンがあります。複雑さが出ていますが、まだしっかりと果実味があり、心地よい酸が全体を支えています。余韻には、杉の木、コーヒーやチョコレート、かすかになめし皮の要素が感じられます。'11VTは、春に多く雨が降ったため、畑で厳しく選別。結果、非常に骨格のしっかりとした、アルコール度も高いワインとなりました。
生産地	イタリアピエモンテ州バルバレスコ地区
商品名	バルバレスコ　リセルヴァ　ジャコーザ　スペッサ
作り手	グラッソ　フラテッリ
格付・認証	D.O.C. バルバレスコ
生産年	2011年
色	赤
内容量	750ml
本数	1本
味わい	フルボディ
ブドウ品種	ネッビオーロ 100%
ガイドブック	--
飲み頃	今～
飲み頃温度	16℃～18℃
推奨保存環境	温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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