キアンティ・クラッシコ・ロベルト・ストゥッキ[2015]バディア・ア・コルティブオーノ 赤 750ml Badia a Coltibuono [Chianti Classico Roberto Stucchi] イタリア トスカーナ 赤ワイン

バディア・ア・コルティブオーノ

4種類ものキャンティ・クラシコを造る唯一のワイナリー

バディア・ア・コルティブオーノは　４種類ものキャンティ・クラシコを造る唯一のワイナリー。トスカーナでも他に類を見ないキャンティ・クラシコのスペシャリストとしてその歴史を築き上げてきました。バディア・ア・コルティブオーノとは「豊かな収穫の修道院」という意味。キアンティ地区で最も古い歴史をもつワイナリーの１つで、1051年にベネディクト派の修道院としてガイオーレ・イン・キャンティに建立されました。
バディアは1980年代半ばから除草剤や殺虫剤の使用を抑えるなどヘルシーなブドウ栽培を始め、2000年の栽培シーズンから完全にオーガニックに転換、認可に必要な3年を経て、2003年ヴィンテージからI..C.E.A（Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale）によりオーガニックワインと認可され、裏ラベルには「オーガニック農法で栽培されたブドウから造られました」との表記が入りました。これにより2003年以降、バディアのエステート（自社畑）のブドウからだけ造られた「バディア・ア・コルティブオーノ・ライン」の商品については、全てが「オーガニック」としてリリースされています。