シャンパーニュフランソワーズ・ベデル[N/V]アントル・シエル・エ・テール泡・白750mlFrancoiseBedel[EntreCieletTerre]
シャンパーニュフランソワーズ・ベデル[N/V]アントル・シエル・エ・テール泡・白750mlFrancoiseBedel[EntreCieletTerre]

シャンパーニュ フランソワーズ・ベデル[N/V]アントル・シエル・エ・テール 泡・白 750ml Francoise Bedel [Entre Ciel et Terre] フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne

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フランソワーズ・ベデル Francoise Bedel

フランスのワインガイド、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでも評価の高い自然派シャンパーニュ

フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。
そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。
ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。  真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

Information
ピノムニエ70%、ピノノワール30%。樹齢30~70年。現在販売中のものは、2008年産100%。20%を樽発酵&熟成。7年間以上瓶熟成。ドザージュは1.35g/l。「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。
生産地 フランス シャンパーニュ地方
商品名 アントル・シエル・エ・テール
作り手 フランソワーズ・ベデル
格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ
生産年 N/V
スパークリング・白
内容量 750ml
本数 1本
味わい 辛口
ブドウ品種 ピノ・ムニエ70%、ピノ・ノワール30%
ガイドブック --
飲み頃
飲み頃温度 4℃~8℃
推奨保存環境 温度=10℃~16℃、湿度=70%~75%
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。