クリスチャン・ビネール[2018]ミュスカノンフィルトレ（無濾過）白750mlChristianBinner[MuscatNonfiltre]フランスアルザス白ワイン

クリスチャン・ビネール[2018]ミュスカノンフィルトレ（無濾過）白 750ml　Christian Binner[Muscat Non filtre]フランスアルザス白ワイン

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脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

アルザスの名門、トップオブビオの神髄。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。（新井順子）インポータ資料より

Information
ビネール家お気に入りの GC ケフェルコフのすぐ下の区画で、レス土壌と石灰岩シルト土壌はアルザスのミュスカに欠如しやすい奥行きとスムースさをもたらす特徴があります。プレス後、フードルで18 ヶ月発酵・熟成しました。光沢のあるイエローゴールド色、ライチやマスカットの香り、ピュアなアタックに伸びやかな酸と硬質なミネラルを伴うドライな味わいが交差し心地良い余韻へと誘います。
生産地	フランスアルザス地方
商品名	ミュスカノンフィルトレ
作り手	クリスチャン・ビネール
格付・認証	A.O.C. Alsace アルザス・ビオディナミ／エコセールデメテール
生産年	2018年
色・タイプ	白ワイン
内容量	750ml
本数	1本
味わい	辛口
ブドウ品種	ミュスカ100%（手摘み／平均35年）
ガイドブック	--
飲み頃	今～
飲み頃温度	10℃～14℃
推奨保存環境	温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

クリスチャン・ビネール[2018]ミュスカ ノン フィルトレ（無濾過） 白 750ml Christian Binner[Muscat Non filtre]フランス アルザス 白ワイン

脈々と250年、筋金入りのビオディナミ農家

アルザスの名門、トップオブビオの神髄。

クリスチャン・ビネール[2018]ミュスカノンフィルトレ（無濾過）白 750ml　Christian Binner[Muscat Non filtre]フランスアルザス白ワイン