シャトー ヴェルモン Chateau Vermont
アントル ドゥ メールのタルゴン(Targon)村に位置し、40haの葡萄畑を所有しています。現在のオーナーはエリザベスとダビドのラバド夫妻。ヴェルモンは1880年代からアントル ドゥ メールを代表するトップ シャトーとして知られていましたが、過去の名声を失っていました。2010年に、娘で4代目のエリザベスが夫のダビドと共に、父からシャトーを引き継ぎました。その後、より高い品質とテロワールが反映されたワインを目指し、大々的な改革を行いました。

新しいセラーを建設し、モダンな設備を導入しました。また、畑についてはヘクタール当たりの植密度を上げるため、植え替えを行いました。ワイン造りについては、ラングドックのラ クラプのトップ生産者、シャトー ラ ネグリを筆頭に、ボルドーやスペインなど数多くの生産者を手掛ける敏腕コンサルタント、クロード グロ氏のアドバイスを受けています。
現在、シャトー ヴェルモンのワインは「ギイド アシェット」や「ベターヌ&ドゥソーヴ」、「デカンター」等のワインガイドで高く評価され、また品評会で数多くのメダルを獲得するようになっています。


| Information | |
|---|---|
| 土壌は粘土石灰質、一部シルトを含む、水はけのよい組成です。葡萄の仕立てはダブル グイヨ。植密度は4,500本/ha。収穫した葡萄をプレスし、ステンレスタンクで16度以下の低温で醗酵させます。綺麗な澱とともにステンレスタンクで数ヶ月寝かせています。白い花やグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の混ざるアロマティックでエレガントなアロマがあります。口に含むと、セミヨンからくる丸み、ソーヴィニヨン ブランがもたらすミネラルとフレッシュさ、そしてソーヴィニヨン グリからくる柑橘系やパッション フルーツの要素が心地よく感じられます。 | |
| 生産地 | フランス ボルドー アントル ドゥ メール オー ブノージュ |
| 商品名 | シャトー ヴェルモン ブラン プレスティージュ |
| 作り手 | シャトー ヴェルモン |
| 格付・認証 | A.O.C. ボルドー |
| 生産年 | 2019年 |
| 色・タイプ | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| 本数 | 1本 |
| 味わい | 辛口 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン ブラン 70%、セミヨン 20%、ソーヴィニヨン グリ 10% |
| ガイドブック | 「ル ギド アシェット デ ヴァン2019」で2星、「チャレンジ インターナショナル デュ ヴァン2018」金賞 |
| 飲み頃 | 今~ |
| 飲み頃温度 | 10℃~14℃ |
| 推奨保存環境 | 温度=8℃~12℃、湿度=70%~75% |
| 備考 | においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 |
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