ドメーヌ・ラ・コロンベット[2019]シャルドネ白750mlDomainelaColombette[Chardonnay]フランスラングドック・ルーション白ワイン

ドメーヌ・ラ・コロンベット[2023]シャルドネ白 750ml　Domaine la Colombette[Chardonnay]フランスラングドック・ルーション白ワイン

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ドメーヌ・ラ・コロンベット
Domaine la Colombette

ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。
1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。

低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダー

ヴァンサン・ピュジベは、フランスにおけるアルコール中毒患者の増加に対して、造り手として高い問題意識を持ち、2001年に低アルコールワイン「Plume」を発売するなど、今日のラングドック地方における、低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダーとしても知られています。

「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」

ご紹介するピノ・ノワールとシャルドネは、「Demi-Muid」と呼ばれる600リットルの樽で熟成させた看板作品。冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。
「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです。」

Information
IGP Coteaux du Libron。8ha。平均樹齢25年。ラベルにも記載されている「Demi-Muid」と呼ばれるアリエ産600リットルの樽（1回使用樽100%）で、12ヵ月間熟成。ガラス製コルクです。90haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、30haがビオロジー。除梗100%。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造。
生産地	フランスラングドック地方
商品名	シャルドネ
作り手	ドメーヌ・ラ・コロンベット
格付・認証	IGP（地理的表示保護ワイン）
生産年	2020年
色・タイプ	白ワイン
内容量	750ml
本数	1本
味わい	辛口
ブドウ品種	シャルドネ 100％
ガイドブック	--
飲み頃	今～
飲み頃温度	10℃～14℃
推奨保存環境	温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ドメーヌ・ラ・コロンベット[2023]シャルドネ 白 750ml Domaine la Colombette[Chardonnay]フランス ラングドック・ルーション 白ワイン

ドメーヌ・ラ・コロンベットDomaine la Colombette

低アルコールワイン及びノンアルコールワイン開発のリーダー

「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたい」

ドメーヌ・ラ・コロンベット[2023]シャルドネ白 750ml　Domaine la Colombette[Chardonnay]フランスラングドック・ルーション白ワイン

ドメーヌ・ラ・コロンベット
Domaine la Colombette