グレーコディトゥーフォ[2015]ヴェゼーヴォ白750mlVesevo[GrecodiTufo]

グレーコ　ディ　トゥーフォ[2015]ヴェゼーヴォ白 750ml　Vesevo[Greco di Tufo]

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Information
この州を代表する白ワインです。グレーコは、2,000年前にギリシァ人によってもたらされた品種で、名前は「ギリシャの」という意味です。畑は標高900mです。ミネラル分が多いワインが出来るのが、この地域の特徴です。土壌は、黄色い硫黄の混ざるトゥーフォ（凝灰岩・火山の噴火による火山灰が堆積してできた岩石）。硫黄を含む火山性の影響を受けており、鉱物やミネラルのトーンがはっきりと感じられます。グレーコは、フェノールの量が多いので、スキンコンタクトはさせません。柔らかく圧搾、静置して清澄させます。12～14度で低温発酵させ、澱を撹拌しながら寝かせ、低温で安定させた後、フィルターを通します。100％タンクを使用し、醸造中は一切酸素に触れさせません。濃い黄色、洋梨、アプリコット、パイナップルの香りがあります。口当たりはしなやかで、混じりけがなく、豊かな果実味があり、酸も感じられます。ふくよかで、かすかに野性味のある、とても印象深い白ワインです。熟成に耐える力強さがあります。トマトを使った様々な料理によく合います。
生産地	イタリアカンパーニャ州
商品名	グレコ　ディ　トゥーフォ
作り手	ヴェゼーヴォ
格付・認証	グレーコ　ディ　トゥーフォ D.O.C.G.
生産年	2015年
色・タイプ	白ワイン
内容量	750ml
本数	1本
味わい	辛口
ブドウ品種	グレコ 100％
ガイドブック	--
飲み頃	今～
飲み頃温度	10℃～14℃
推奨保存環境	温度=8℃～12℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

グレーコ ディ トゥーフォ[2015]ヴェゼーヴォ 白 750ml Vesevo[Greco di Tufo]

グレーコ　ディ　トゥーフォ[2015]ヴェゼーヴォ白 750ml　Vesevo[Greco di Tufo]