グレーコディトゥーフォ[2016]ヴェゼーヴォ白750mlVesevo[GrecodiTufo]
グレーコディトゥーフォ[2016]ヴェゼーヴォ白750mlVesevo[GrecodiTufo]
グレーコディトゥーフォ[2016]ヴェゼーヴォ白750mlVesevo[GrecodiTufo]イタリアカンパーニアカンパニアカンパーニャ白ワイン

グレーコ ディ トゥーフォ[2018]ヴェゼーヴォ 白 750ml Vesevo[Greco di Tufo] イタリア カンパーニア カンパニア カンパーニャ 白ワイン

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Information
この州を代表する白ワインです。グレーコは、2,000年前にギリシァ人によってもたらされた品種で、名前は「ギリシャの」という意味です。畑は標高900mです。ミネラル分が多いワインが出来るのが、この地域の特徴です。土壌は、黄色い硫黄の混ざるトゥーフォ(凝灰岩・火山の噴火による火山灰が堆積してできた岩石)。硫黄を含む火山性の影響を受けており、鉱物やミネラルのトーンがはっきりと感じられます。グレーコは、フェノールの量が多いので、スキンコンタクトはさせません。柔らかく圧搾、静置して清澄させます。12~14度で低温発酵させ、澱を撹拌しながら寝かせ、低温で安定させた後、フィルターを通します。100%タンクを使用し、醸造中は一切酸素に触れさせません。濃い黄色、洋梨、アプリコット、パイナップルの香りがあります。口当たりはしなやかで、混じりけがなく、豊かな果実味があり、酸も感じられます。ふくよかで、かすかに野性味のある、とても印象深い白ワインです。熟成に耐える力強さがあります。トマトを使った様々な料理によく合います。
生産地 イタリア カンパーニャ州
商品名 グレコ ディ トゥーフォ
作り手 ヴェゼーヴォ
格付・認証 グレーコ ディ トゥーフォ D.O.C.G.
生産年 2018年
色・タイプ 白ワイン
内容量 750ml
本数 1本
味わい 辛口
ブドウ品種 グレコ 100%
ガイドブック --
飲み頃 今~
飲み頃温度 10℃~14℃
推奨保存環境 温度=8℃~12℃、湿度=70%~75%
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。